卤菜店

开熟食店牵扯到很多方面，并不是一个单一问题，要开好有很多内在的因素，我以多年的经验来给你分析下，希望能帮助到大家。这些是个重点，不要每天忙活与进货，因此建议货比三家质量挑选好，尽量能让配送，这样节约人工，而且对于进货的原材料管理要井井有序，什么东西放在什么地方，应该如何储存一定要做好规范。1、卤菜店如何取名？1、名字叫着要顺口，如果做好了容易传播2、名字要新意，不要取名与人们印象中的像似3、名字最好要一看就明白其中的含义，比较有特点的含义，比如你卖有特色的卤菜，是做天然食品的，那么你取名就往这个特点方向取...

名字叫着要顺口，如果做好了容易传播2、名字要新意，不要取名与人们印象中的像似3、名字最好要一看就明白其中的含义，比较有特点的含义，比如你卖有特色的卤菜，是做天然食品的，那么你取名就往这个特点方向取，让人一看便知。取名里面蕴含着很多的道理哦，如果取到好名字可是有助于生意哦。1、卤菜店如何取名？1、名字叫着要顺口，如果做好了容易传播2、名字要新意，不要取名与人们印象中的像似3、名字最好要一看就明白其中的含义，比较有特点的含义，比如你卖有特色的卤菜，是做天然食品的，那么你取名就往这个特点方向取，让人一看便知。取...

现在的卤菜也大有跟酒楼炒菜一样吃调料当先了。你有好的配方没有好的操作手法肯定也是做不出味道的，你的盐调得好，但是没有合理的香料搭配，同样卤肉只有盐味，没有香味，肯定就不叫卤菜了…至于卤菜的调味料，其实这是没有什么神秘的调味料，都是大众喜闻乐见的，香料，盐，糖色，鸡精，味精，姜，胡椒，糖等等，老传统的做法，哪有那些，乌七八糟的调料，现在很多人，都用添加剂，有了这个添加剂的出现，才使卤菜行业，形成了当今这样泛滥，添加剂降低了卤菜行业的技术成本，或者是技术门槛，我经常跟交流的朋友们说的，卤菜要做添加剂的技术，根...