鲁菜的代表菜有哪些,鲁菜代表有哪些
鲁菜的代表菜还有很多，像孔府菜、济南菜、胶州菜都很有特点。鲁菜因为工艺讲究，选料严苛，所以出现了很多“脍炙人口”的代表菜和明星菜，鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有很高的要求!而且鲁菜是最善于调制高汤，然后用来做菜的!在味精没有发明的时候，鲁菜菜品的鲜味基本都是来源于鲁菜的精华——高汤。1、鲁菜都有哪些著名的菜品？一品寿桃〖菜系〗鲁菜【特点】寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。红烧蹄筋〖菜系〗鲁菜【特点】味鲜美，入口糯，色红亮，孔府一品锅〖菜系〗鲁菜【特点】食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，白菜清口。鱼腹藏羊肉...
更新时间：2022-09-21标签： 鲁菜代表鲁菜的代表菜有哪些 全文阅读