3.先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。宴客，无非就是让味蕾狂欢！一桌宴客菜，需要根据宴请人的喜好早早准备食材。今天这些菜谱的选取主要是基于“老少皆宜，皆大欢喜”这一原则，不管是家常便饭还是宴请宾客，可以说每一道菜都自带锦上添花的特质，看似家常，却道道都是需要精心准备的。
在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？
如果我们需要在家吃火锅的话，这种感觉和在外面火锅店吃火锅是不一样的。因为在家氛围更轻松，更随意，和家人朋友一块分享美食，也是一件非常惬意的事情，接下来我们一起看下怎么准备吧。首先准备一下需要的食材：火锅底料一包、杏鲍菇一根、葱姜蒜、火锅丸子、牛肉一斤、金针菇一把、土豆一个、宽粉一包、油麦菜一把、生菜一棵、鲜面条一小把、芝麻酱、老干妈、小葱一把、香油。
第一步：先把牛肉放入冰箱冷冻。再把火锅需要的锅底汤做一下，杏鲍菇切片，葱姜蒜切片一起放入汤锅中大火煮开，然后把煮好的锅底倒入火锅，并开小火继续慢煮。第二步：另起炒锅烧油，放葱、姜、蒜沫、干辣椒炒香，再放入火锅底料包，把底料包炒开融化，再加入一碗水大火烧开，然后把炒好的火锅底料倒入火锅中。第三部：把牛肉从冰箱取出，切成薄片，放入盘中。
每个人各取一小碗，小葱切小圆圈，蒜沫，芝麻酱，老干妈酱作为小料，根据自己口味调一下自己的蘸料，开吃。第四步：锅底沸腾可以先下牛肉片，先吃肉这感觉很爽的，这个时候是非激烈的场景，大家都在抢肉吃，哈哈，吃完肉可以下火锅丸子，金针菇等这些，中间可以随便边吃边聊，这氛围就起来了，最后再下青菜类的，因为青菜太吸油了。
出去聚餐，吃什么比较好？有什么好的推荐吗？
非常高兴回答您的问题。吃什么？因人而异吧，每地方的口味都不一样。主要看你们是哪里人喜欢吃什么。然后再去决定。就拿我们南方广东人来说，朋友聚餐，家庭聚餐，基本上都会选择喝早茶，下午茶，晚茶（供选择三个时间段），因为广东这边茶文化非常浓厚，历史传承，广东的特色。像我家，偶尔周末也会来一个大家庭聚餐，周末的早上，大概九点多，我们一家老小会出发来到茶楼（周六日人是最多的）饮早茶。
早茶的品种非常多，虾饺，凤爪，艇仔粥，马蹄糕，干炒牛河，奶黄包，叉烧包，肠粉，蒸肉丸等等这些茶点是我们经常点的，各有各的特色。一般喝早茶，我们连中午饭都解决了，一步到位（哈哈）。费用也还算实惠，一家大小五六口人，费用大概两百多块钱搞定。如果朋友们没有喝过广东早茶的，建议去品尝一下哦。有不同建议和意见的，欢迎留言评论，关注黄皮妹妹。
