梦见一大锅发面怎么回事,蒸馒头死面怎么回事
什么是发面发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产生气体，促使面团膨胀的过程。可能很多人都在疑惑，冰箱能发面，有一种发面方式就是低温长时间的发酵，在案板上撒上干面粉，把发面放上去，如何晚上发面早晨蒸，对于这个问题我还是比较有发言权的。1、发面之后很软，不好造型是怎么回事？大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。发面之后很软，不容易造型，根据乡乡小厨多年制作面点的经验，出现这种现象的原因很可能是和面时面粉和水的比例失调，水放多了。我们平时会在家做一些面食，包子馒头，饺子，面条，烙饼之类，饺子，烙饼...
更新时间：2022-06-13标签： 梦见一大锅发面怎么回事回事死面发面大锅梦见梦见一大锅发面怎么回事蒸馒头死面怎么回事 全文阅读