为什么鸡肉是苦的,糖的比例是多少
熏鸡和糖的比例在我的经验中般，一般熏8－10只鸡，需要加入白糖80克左右，其实我觉得这个比例并不是最重要的，熏也是个综合性的技法，想要把鸡熏到最佳状态，还和糖的加入方法、锅的大小、熏篦距离锅底的高低，以及锅盖的厚度、锅盖出烟的多少，甚至熏篦上格子的稠密都有关系。1、请问白糖熏鸡，糖的比例是多少？我熏的发苦为什么，谢谢老师们？谢邀回答。熏是将熏料放在锅中，利用不充分燃烧时产生的烟气使食材成熟、上色、并形成特殊香气的一种烹调技法，根据熏料不同熏可分：纯糖熏，柏木熏，谷糠熏等。根据食材的生熟度，熏又分生熏和熟熏...
更新时间：2022-09-04标签： 鸡肉比例为什么鸡肉是苦的 全文阅读