凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗,给孩子过满月,过百日、割礼、结婚等,要炸油香庆贺。你知道油香是什么吗?油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种。传说因穆罕默德于公元622年在麦地那一位名叫阿尤布的家中食用后大加赞美,后广为流传。各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类,辅料主要有红糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。制作油香时首先要和面、醒面。回族人和油香面讲究“三光”——面光、手光、盆光。也就是说,面和好后...
更新时间:2022-04-26标签: 开斋节问候语回民回族给回民开斋节说什么回族开斋节问候语 全文阅读