老母鸡

村里有个阿婆，每年差不多要到我家买去十只土鸡，其中有阉割的公鸡，有些是老母鸡。对农村老话“饱不宰母鸡，饿不食谷种”你有什么看法？首先，晏子更正一下，这句农村老俗话正确的表达应该是"饥不宰母鸡，饿不吃谷种"。至于原因，有一次我也挺妈妈说起过。蛋鸡场是如何处理老母鸡的？就拿来航鸡来说，第一年的产蛋率大概在百分之八十五至百分之九十左右，到了第二年后，产蛋率大摡就会下降到百分之七十左右，到了第三年后就仅仅只是百分之四十五左右了，因此，如果产蛋鸡饲养的时间长了，那是会赔本的，所以养鸡户们最多到了...

其实包括壹周君起先都不清楚的一个问题是：圈养饲料鸡也可以当成土鸡来养的，而且据说套路非常多，经常使用的是给饲料鸡喂食鱼粉，并加上大蒜粉，这样可以喂出土鸡的味道。第二步是看羽毛，土鸡是山野田间觅食，纯天然的食物显然会让其毛色光滑鲜亮。题主是问真正土鸡的特点，所以壹周君是事先做了些功课?我们每次想去菜场买只土鸡，但凡是个商家，都说自己的是正宗家养，但买回家做菜做汤，才发现吃起来跟土鸡没半毛钱关系。真正的土鸡有什么特点？如果只谈土鸡与饲料鸡口感区别，壹周君开始能聊个七七八八的。首先土鸡肉质紧实、皮薄脂肪少，而且...