煮红薯的升糖指数GI值是76.7，南瓜的升糖指数GI值是75，二者都是中高升糖指数的食物。营养师小糖来回答这个问题，山芋即红薯，那么红薯和南瓜吃起来都那么甜，糖尿病人可不可以吃呢？答案是肯定的，但要掌握吃的技巧。红薯的膳食纤维含量高，比白米饭更具有饱腹感，同时红薯几乎不含脂肪和胆固醇，含有丰富的维生素。
山芋和南瓜是甜的，血糖高或糖尿病人能适量吃一些吗？需要注意些什么？
营养师小糖来回答这个问题，山芋即红薯，那么红薯和南瓜吃起来都那么甜，糖尿病人可不可以吃呢？答案是肯定的，但要掌握吃的技巧。煮红薯的升糖指数GI值是76.7，南瓜的升糖指数GI值是75，二者都是中高升糖指数的食物。但是它们的升糖指数GL值并不算高，糖友们如果用南瓜或红薯来充当主食，还是可以吃的。但如果要当蔬菜吃，那就是不建议的了。
红薯的膳食纤维含量高，比白米饭更具有饱腹感，同时红薯几乎不含脂肪和胆固醇，还含有丰富的维生素。在进食同等量的情况下，红薯比米饭的热量更低，饱腹感更持久，用来做主食吃再适合不过。南瓜也是类似的道理，南瓜中含有丰富的果胶，而果胶能够延缓胃排空时间，延缓消化速度，从而延缓餐后血糖上升的速度。但要注意一点，无论是红薯还是南瓜，都必须要控制好食用量。
大概每吃3份红薯，就要少吃2份米饭，大概每吃5份南瓜，就要少吃1份米饭。同时，在烹饪方式上建议尽量蒸煮，而不要吃油炸红薯丸子、油炸南瓜饼这样的，热量太高，营养损失也很严重。关于食物的选择，糖友们可以发送关键字【血糖】至糖人健康网，获取一份全面靠谱的食物升糖指数大全，以便选择食物的时候参考哦！希望本回答能够帮到大家，记得点赞哦！。
