里脊肉在猪身上只占猪全身的6.3%，看看这个比例就知道这块肉的金贵了。猪耳朵一般来肉摊上的猪耳朵都是被一些店铺预定走了，所以我们在肉摊上比较难得见到，这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨，特别是喜欢喝酒的人，最爱用猪耳朵下酒了，猪脆骨猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨，这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的，基本也是预定了。
1、生肖猪最厉害的地方在哪里？
1、笨笨的，并不是真笨；傻傻的，并不是真傻。2、生活有规律，饿了就吃饭，累了就歇歇，困了就睡睡，人活得很简单，3、一就是一，二就是二，不喜欢虚和假。4、粗茶淡饭开心过，只谈欢喜不言愁，5、懂事容忍，有容乃大。不屑去和别人争辩，6、知道自己有几斤几两，不去和孙斗。7、好色，但坐怀而不乱，唐僧叫他上班就立马上班。
8、懂事吃喝玩乐，懂得享受当下人间烟火，懂得把理想戒了，9、懂得向现实低头，懂得放下面子去谋生，自得其乐又难得糊涂。生肖属猪的人最厉害之处就是务实，他看起来笨笨的，但并不是真笨，有时候给人感觉傻傻的，但并不是真傻。属猪的人是天性乐观的行动派，他贪恋人世间的吃喝玩乐，在俗世红尘中简单而又欢喜的活着，他不会想得太多，只会务实的活，
2、猪身上的哪一块肉是最好吃？
猪身上这5个部位的肉最嫩最好吃，肉摊老板：你比猪都了解它自己部位1：里脊肉里脊肉是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。这块肉可是活肉，没有一点的肥腻，里脊肉在猪身上只占猪全身的6.3%，看看这个比例就知道这块肉的金贵了。还记得《雍正王朝》里年羹尧吃的小炒肉吗？就是猪身上的里脊肉，这块肉用来做小炒肉，非常的嫩滑，鲜香可口。
所以，里脊肉在肉摊上也是非常抢手的，经常很早就卖完了，我们经常在店里吃到的糖醋里脊，其实很多都不是真正里脊肉做出来的，所以不少人会觉得里脊肉也不怎么样。部位2：猪肝沿猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，因为没有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。猪肝沿这块肉其实有的人还真心不是很清楚，因为这块部位的肉基本在肉摊上看不到，都被预定了，
猪肝沿无论是炖汤，还是红烧，吃起来都非常嫩滑，感觉有点吃牛腩的样子，不过可比牛腩嫩多了。部位3：猪脆骨猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨，这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的，基本也是预定了，这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨。其他脆骨其实还是比较硬的，而这一小段脆骨非常容易炖烂，非常适合小孩和老人补钙。
牙口好的人，还会用这段脆骨做成糖醋排骨或者香酥排骨，吃起来酥酥脆脆的，非常适合下酒，部位4：猪耳朵一般来说，肉摊上的猪耳朵都是被一些店铺预定走了，所以我们在肉摊上比较难得见到。猪耳朵应该不要多说了，那一条条的脆骨，加上外面很有嚼劲的皮，味道可真是非常鲜美啊，特别是喜欢喝酒的人，最爱用猪耳朵下酒了，部位5：梅花肉梅花肉在每只猪身上的大约只有五六斤，有二十厘米长左右，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
