包子有肉馅和素馅的，可以满足不同食客的口味，有喜欢吃的有时间来品尝哦。以前每天早上街头的早餐店都有各种馅料的包子供大家食用，其中有，这就是酱香包子的好味道的关键了，做出来的包子很像外面的那种香菇酱包，现在有的包子铺还顺带着做少量的豆沙包，绵沙香甜的豆沙包还是有部分人喜欢吃的。
1、想吃纯粹的素菜包子，有哪些好的馅料配方？
俗话说“包子好吃不在褶上”，这是一句人人熟知的口头禅，却也是一句显而易见的大实话。包子褶多看上去好看，并不代表它好吃，毕竟包子好吃的灵魂在于馅料，很多朋友不爱爱做包子吃大概就是觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃。肉包子人人爱吃，馅料也是大家都会的，今天就说说素馅包子的三种好吃馅料吧，保证包出来的包子，连吃4,5个都还想吃呢。
【茴香鸡蛋包子】食材：茴香适量，鸡蛋四个，面粉适量，葱姜，盐适量，香油，豆瓣酱做法：1、包包子和面为先，面粉和水的比例大概是一斤面粉搭配半斤左右的水就可以啦，面粉里加了酵母和水和好后，开始醒面，冬天天气冷，即便在屋里也需要1,2个小时，2、等着面醒好的功夫，可以开始做馅料啦，茴香洗净控干水分之后剁成碎末，放到一个大碗中，四个鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎放到茴香碗里。
放入适量切好的葱姜末，食用油一小勺，香油一小勺，再放入豆瓣酱一大勺，把馅料搅拌均匀，这就是酱香包子的好味道的关键了，做出来的包子很像外面的那种香菇酱包。馅料拌好了，面发的差不多了，就可以包包子啦，【松茸虾皮包子】食材：虾皮适量，白菜适量，莲藕一段儿，松茸适量，葱姜，香油，豆瓣酱做法：1、白菜洗净后剁碎，放入适量的盐，攥干水份，莲藕洗净先用擦子擦丝再剁成碎末；2、虾皮洗两遍，水分攥干后在锅中稍微煸一下，煸干后盛出来就好，锅中不用放太多油，一点就行；3、松茸也要洗净剁碎，控干水分后在锅中炒一下，热锅凉油，油热以后放点葱花，然后松茸放进去翻炒2分钟；4、接着就该炒豆瓣酱啦，油热放入一个掰开的干辣椒，撒点葱花，放入两大勺豆瓣酱，炒个1分钟就行；炒好的食材都放到一个大碗里，再把豆瓣酱放入，搅拌均匀，莲藕碎和白菜碎也放进去，再撒点葱姜末，倒入适量香油，搅拌均匀就可以包包子啦。
【白菜香菇包子】食材：白菜适量，虾皮一小碗，海米适量，木耳一小碗，香菇适量，盐，豆瓣酱，香油做法：1、香菇和木耳先用温水泡一泡，泡软就好；虾皮和海米需要温水洗一洗；白菜洗净剁成碎末；2、锅中放适量油，油热以后把攥干水分的虾皮放到锅里煸一下，微微发黄就盛出来；3、接着炒香菇，另起锅油热以后放入适量的葱姜末，再放入切好的香菇碎，翻炒1分钟，放入豆瓣酱三勺，再炒1分钟就可以啦，
4、切好的白菜碎放点盐攥干水分，放到大碗里，炒好的虾皮和木耳碎也放进去，再把泡好的海米和刚刚炒的香菇酱放入，最后撒上葱姜末，根据白咸可以放入适量盐，放入适量的香油搅拌均匀就可以包包子啦。需要注意的是，包好的包子不要急着上锅蒸，静置再醒15分钟，然后再上锅蒸，包子会更好看好吃哦，妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。
2、包子究竟有多少种类?你家乡都有些什么好吃的包子？
包子究竟有多少个种类？你家乡都有些什么好吃的包子？包包子在我们这里很常见，包子的种类大致可分为：肉包子，素包子，三鲜包子，豆沙馅包子等等。以前每天早上街头的早餐店都有各种馅料的包子供大家食用，其中有：白菜猪肉包子，羊肉馅包子，粉条豆腐韭菜素包子，白萝卜粉条素包子，姜汁猪肉馅包子，纯雪里红素馅包子等等，
豆沙馅包子只有过年的时候才包几个，馅料是将红豆经过浸泡、煮熟、搦碎、加白糖炒岀水分拌匀做馅，然后做岀形状各异的包子。现在有的包子铺还顺带着做少量的豆沙包，绵沙香甜的豆沙包还是有部分人喜欢吃的，肉类包子市面上是非常多的，猪肉馅，羊肉馅较多，牛肉馅相对较少，三鲜馅的由于地理位置的因素，市面上很少见，海鲜类包子少之又少，凡是和三鲜挂上钩的除非就是猪肉，鸡蛋，大虾。
