2、神雕侠侣中洪七公吃蜈蚣的描写十分诱人，蜈蚣真的好吃吗？
我认为金老在这一段，其实描写的是马陆（千足虫）。理由如下：第一，原文时间地点，是风雪之夜，华山之上，而华山位于陕西，并没有“七八寸长”的大蜈蚣。这么大的蜈蚣一般生活在热带亚热带，北方蜈蚣一般不超过四寸。但北方山上有不少马陆（在接近同纬度的山东昆嵛山上，马陆比比皆是，）第二，蜈蚣捕食昆虫为主，而马陆吃腐肉和腐烂植物的都有。
容易被死鸡吸引过来的是马陆，第三，蜈蚣并没有“雪白透明“的肉。为了适应捕猎，蜈蚣外骨骼厚实坚硬，体内肌肉修长强劲且紧贴外骨骼，我和很多生物出身的同仁都解剖过蜈蚣，交流经验可知，蜈蚣无论煮熟烤熟，都很难剥开外壳，而且外壳里面基本是空的。而马陆的外壳很好剥开，里面确实有雪白的肉，第四，蜈蚣的毒素位于头部的毒腺，成分是毒蛋白和组织胺以及少量蚁酸，煮熟后毒性被破坏，脱毒的蛋白含有人体必需八种氨基酸的五种，如果是洪七公本人这等顶级老饕，不太可能把它丢弃，那么原文的“斩去头尾”就不太对了。
3、在农村，经常看到有人用棍子插住蜈蚣的头尾放在太阳底下晒，这样做有什么用？
南方多蜈蚣，北方多蝎子，在南方农村野外捕捉蜈蚣晒干作商品售出是一种很好副业，在我小时候那时是十条5分钱，有时用完身背的松脂，可能一夜捕捉到二，三十条，还是很愿意干的，能顶父母双双白天干一天工钱（父亲十二分工，母亲八分工，每十工分一角钱），生产队里是限制大人搞副业的，读书小孩可交到学校验过，开出一张勤工俭学证明去到药店中出售，那时哥哥在小学教书，这个证明易开，这个副业就落到我和姐姐身上，每年的清明到立夏那星期六的下午就会到山上备好松脂回家，晚上又将松脂点就燃去山上潮湿的地方寻找，运气好十来条，二，三十条。
多的时候百多条都有，等我们一到家，锅里妈妈早己烧好开水在那待着，装竹筒塞子一打开，勺进开水将里面蜈蚣烫死，我和姐姐就去睡觉了，父亲就会用竹子削成竹片，每个与蜈蚣等长同宽，竹片两端前尖，将竹尖一头插入蜈蚣尾部，又将另一头插入蜈蚣头下的一节，蜈蚣就直挺的伸展最长了，然后用线将每个插好蜈蚣绕一圈，用个大竹片横着，将这些插好竹片的蜈蚣整齐排列好，上面再用一大竹片夹绑好，常常是悬在那屋椽的晒架上，那里放心，村里猫不能爬到那里，经过一烫的蜈蚣腥味很重，不注意会被猫吃了，太阳升起了，我们必须起床，到晒台边上做作业，那吊晒的蜈蚣也很引得老远马蜂来吃食，放一根竹弓成O蜘蛛网，马蜂一来就用网去粘，这样所晒的蜈蚣就不会破相，整条的，一旦哂中折断蜈蚣脚或被马蜂咬出洞口，那得下降几个品级，不是十条5分了，而可能是十条1分了，现在的人不知道七十年代1分钱多重要，你问问老一辈那时做一天才一毛钱就知道了。
