蜈蚣的毒素位于头部的毒腺，成分是毒蛋白和组织胺以及少量蚁酸，煮熟后毒性被破坏，脱毒的蛋白含有人体必需八种氨基酸的五种，如果是洪七公本人这等顶级老饕，不太可能把它丢弃，那么原文的“斩去头尾”就不太对了。多的时候百多条都有，等我们一到家，锅里妈妈早己烧好开水在那待着，装竹筒塞子一打开，勺进开水将里面蜈蚣烫死，我和姐姐就去睡觉了，父亲就会用竹子削成竹片，每个与蜈蚣等长同宽，竹片两端前尖，将竹尖一头插入蜈蚣尾部，又将另一头插入蜈蚣头下的一节，蜈蚣就直挺的伸展最长了，然后用线将每个插好蜈蚣绕一圈，用个大竹片横着，将这些插好竹片的蜈蚣整齐排列好，上面再用一大竹片夹绑好，常常是悬在那屋椽的晒架上，那里放心，村里猫不能爬到那里，经过一烫的蜈蚣腥味很重，不注意会被猫吃了，太阳升起了，我们必须起床，到晒台边上做作业，那吊晒的蜈蚣也很引得老远马蜂来吃食，放一根竹弓成O蜘蛛网，马蜂一来就用网去粘，这样所晒的蜈蚣就不会破相，整条的，一旦哂中折断蜈蚣脚或被马蜂咬出洞口，那得下降几个品级，不是十条5分了，而可能是十条1分了，现在的人不知道七十年代1分钱多重要，你问问老一辈那时做一天才一毛钱就知道了。
1、在农村生活，野生的蜈蚣很多，要怎么样防治？
在农村生活，野生的蜈蚣很多，要怎么样防治？这个问题村民小江来回答。蜈蚣与蛇、蝎、壁虎、蟾蜍并称为五毒，其性凶猛；食食范围广泛。为典型的肉食性动物，尤喜食昆虫类（金龟子、蝉、蟋蟀、蝗虫、蝇、蜂、蜘蛛、蚯蚓、蜗牛等）。甚至可以猎食蛙、鼠、蛇等，蜈蚣因怕见太阳而昼伏夜出。其喜欢栖息于阴暗潮湿、温暖且空气流通好的如：瓦砾下；杂草丛；枯木下；潮湿的厨房、卫片间、角落里；石缝砖堆；秸秆堆下面；猪舍、鸡窝的瓦隙或砖隙之间等等，
蜈蚣头部腹面为其摄食部位。其躯干有20个体节，末节爪为毒爪，可用来毒杀及防御外敌，说了这么多，生活在农村的我们要怎么防治蜈蚣呢？一：注意环境卫生，不给蜈蚣可乘之机。根据蜈蚣的生活习性，注意保持自己居住的环境整洁干净，尤其是厨房角落，杜绝剩饭剩菜随意倒放。保持包括卫生间等死角的卫生，不给其藏匿于家的环境，
二：诱捕猎杀。可预先在蜈蚣经常出没的地方抗个坑，并将事先准备好的鸡毛、煮熟了的鸡血、鸡内脏等和入米糠并和入适量温水搅拌均匀，倒入坑内，并在坑的盖上潮瓦砾，枯树枝等。待上24至72小时后即可用厚塑料袋蒙上坑口，并触动坑内，让蜈蚣自行入袋，你会发现蜈蚣的数量多得惊人。即可进行猎杀，三：药剂驱之。可在蜈蚣常出没的地方点燃艾条，以达到驱其离开的目的，
