因此，为了确保其生长周期，同时也为了降低病虫害的发生，增加产量，在北方地区种植大白菜在立秋前后。像北京地区就有“立秋前后大白菜”的说法。不过，这句俗语在今天已经有点过时了。首先现在的蔬菜品种更多了，其次是现在全球变暖了，所以种植萝卜、白菜的时间也会相应的延迟了。像大白菜现在可以细分为秋冬大白菜、春大白菜和夏大白菜。
其中像秋冬大白菜主要是在秋季种植，但是其又分为早、中、晚熟品种。如果早熟品种一般是在7月中下旬到8月上旬播种。而中晚熟品种，一般在8月中旬至9月初播种。就算是同样的品种，遇到高温的年份也要适当推迟播种的。同时在南方地区播种要相对更晚一些，有些可以推迟到9月中旬才播种。所以种植蔬菜，要根据当地的气候、白菜的品种，灵活安排种植的时间。
头伏萝卜二伏菜，二伏有二十天，你知道二伏啥时候种白菜好吗？
天气炎热，果然是中伏的温度，今天中伏头一天，大家都知道头伏萝卜中伏菜这句俗语，中伏有二十天之久，那么你可知道中伏什么时候种白菜更合适吗？白菜种植时间其实还是挺有讲究的，需要控制好在白菜出苗后，温度没有现在这样高了，早种白菜确实可以早早收获，依照惯例，如果种出来的农作物是拿到集市上卖钱的，那么越早收获的越值钱，但种植太早的白菜它的味道有一股菜青腥味，而且这样的白菜要当时买当时吃，它的心因为包心时温度太高，所以容易烂心。
那么我们应该什么时候种植最为合适呢，立秋后三四天，立秋是在中伏末，也就是说白菜种植可以在中伏最后一两天里，或者在末伏初，这时候撒了白菜种子，等白菜苗发芽以后，天气会7是早晚稍微凉快，白天温度还继续高的气候，而这样的气候比较适合白菜苗的生长，此时大概是末伏的末尾阶段。当白菜长到四五片叶子时，是白菜间苗的时间，而此时天气开始凉爽了，我们给白菜间好苗，施足肥力，在凉爽的秋风里，白菜开始敞开了生长，白菜属于多肥多水见风长的蔬菜，只要是保证了水和肥，那么它们的生长速度简直可以用肉眼可见来形容，长的飞快。
白菜种植施肥可分为两次，第一次：农民们总是在种植任何作物之前，把种植的土地施上厚厚一层黝黑的猪粪土肥，然后深耕或者刨起来，把土肥和土壤很好的翻均匀，这是农作物最喜欢的生长土壤。施肥第二次是在间苗以后，这个时候白菜跟白菜之间已经拉开足够的距离，施肥可施在两棵白菜中间，施在两棵菜中间能够保证不伤害白菜的根系，我们挖深深的坑，然后坑里施猪粪或者人粪便，但只有土肥还是不够的，要加些复合肥，因为复合肥会在短期内早早开始给蔬菜供应肥力，而土肥它的作用是缓慢的，两者相结合，正好对白菜所需的养分有了保证。
