也有一个问题要考虑，那就是白菜是不耐热的，在中伏的时候是一年中温度最高的时候，而且雨水比较多，病虫害非常严重，这个期间播种白菜其实是不利。那么这句俗语有没有道理呢？什么时候种白菜好？在过去北方地区冬季的时候可食用的蔬菜不多，其中耐储存的大白菜、萝卜是最主要的食用蔬菜。
这已经是二伏了，可以种些什么菜？
建议种植白菜、香菜等蔬菜二伏，是指夏至后的第四个庚日，而今天是7月23日，正是二伏的第二天农村老话说的好：头伏萝卜二伏菜，意思就是说入头伏是种植萝卜的好时候，而在二伏则是种植白菜的最佳机。加上白菜又为我国的国民蔬菜，可以说无论贫贱富贵，几乎都吃过白菜。所以，必须种点大白菜。再者，可以种植一些生菜，一定要选择耐热较强、生长周期短的生菜品种。
农村俗语“头伏萝卜二伏菜”有道理吗？什么时候种白菜好？
老辈人种植农作物都是很讲究农时的，而为了避免耽误农时，老祖宗在长期的农事生产中就把一些经验总结成为了俗语、农谚。而“头伏萝卜二伏菜”就是在北方地区流传的一句农谚，其意思是说进入三伏天的头伏后，就可以种植胡萝卜了。而到了中伏的时候，就能种植白菜类的蔬菜了。那么这句俗语有没有道理呢？什么时候种白菜好？在过去北方地区冬季的时候可食用的蔬菜不多，其中耐储存的大白菜、萝卜是最主要的食用蔬菜。
毕竟北方的冬季来得比较早，并且还比较寒冷的。一到冬季，到处都是冰天雪地的，露天是根本种不了蔬菜的。可是在冬季也不能不吃蔬菜啊，所以就得提前种植，并且种植耐储存的蔬菜。白菜。萝卜什么时候种植好呢？这里我们可以从萝卜、大白菜的生长和生理特征来进行了解。这个萝卜其实主要是指胡萝卜，并非白萝卜哦。胡萝卜是一种半耐寒的蔬菜，其种子发芽的适宜温度是在20℃-25℃，而生长期的适温度是15℃-20℃。
当温度低于零下1℃时，地下的肉质根茎就会受到冻害。而且胡萝卜的生长周期普遍是在70—100天。所以在播种前就要考虑其生长周期，必须要在冻害之前采收。在北方地区一般胡萝卜都是在霜降至立冬期间收获，不然晚了就会受害，而且生长周期也无法保证，产量也就不高。所以在过去一般都是在三伏天的头伏这个期间播种。而大白菜和胡萝卜一样，也是一种半耐寒的蔬菜。
其最适宜生长的温度是在10-22℃，如果温度低于10℃就会生长缓慢。当温度低于5℃的时候，就会停止生长了。因此在过去北方地区露地种植大白菜，一般要在霜降前后收获。但是也有一个问题要考虑，那就是白菜是不耐热的，在中伏的时候是一年中温度最高的时候，而且还雨水比较多，病虫害非常严重，这个期间播种白菜其实是不利。
