中医讲究时令和应季，简单说就是什么季节吃什么东西和什么季节干什么事，所以秋天最好就吃当季的水果蔬菜，这样对身体是最好的，这么看来葡萄酒简直是最应景的酒了。很多人不喜欢吃莴苣这种苦味蔬菜，殊不知，在现代营养师的的眼里，它可是秋季养生的必吃蔬菜。
1、秋季养生吃什么最好？
酸甜苦辣，哪一味是你最不能忍受的？据调查，有超过8成的人选择“苦”味，苦味食物好像也从来都不会跟美食挂上钩，大家对于“苦”可以说是避之不及。虽然苦味食物不那么适口，但是爆炸营养师却要告诉大家，秋季养生多吃这4种“苦味”食物，对健康是非常有益的，1、秋季养生喝些苦味的咖啡：咖啡可不只是能提神而已，有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。
咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激，即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象，而咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外，还含有促进免疫系统和抗炎的成分。不过喝咖啡需要适量，否则会出现导致失眠等不良症状，以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200毫升，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯可能就会有过量的危险了。
2、秋季养生吃些苦味的柑橘：秋季多吃柑橘好处非常多，不仅可以预防酒精肝，还可以降低患动脉硬化的风险，日本果树研究所的调查发现：每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3－4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出一倍左右。另一方面，柑橘中所含的天然果胶，还能降低血液中的胆固醇，并强化皮肤，而且柑橘中的叶酸含量也很丰富，所以可以帮助准妈妈预防贫血、促进胎儿发育。
3、秋季养生吃些苦味的莴苣：中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效，很多人不喜欢吃莴苣这种苦味蔬菜，殊不知，在现代营养师的的眼里，它可是秋季养生的必吃蔬菜。莴苣中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛，另一方面，莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，不仅缓解便秘，还可以起到减肥瘦身的作用。
4、秋季养生喝些苦味的苦丁茶：苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健佳品，味苦而清香，现代药理研究发现，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。对心脑血管疾病患者的头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此是非常适合中老年人的一种秋季饮品，
2、立秋后吃什么肉比较养生？
随着人们生活条件的改善，现在到了秋季的时候，其实已经不需要再“贴秋膘”。相反，在如今的社会中，超重和肥胖盛行，很多人可能还会由于肥胖而患上一些慢性代谢疾病，那么人们，此时在立秋后想要养生，应当要吃些什么肉好呢？(1)低脂红肉。由于红肉中富含有蛋白质、铁、锌、维生素B12等，与此同时还含有较多的饱和脂肪，因此为了机体的健康，人们此时应当要尽量选择一些低脂的肉类，而限制食用含脂肪较高的红烧肉和扣肉等，
但是人们此时要注意的是，对于一些加工的红肉如火腿肉、午餐肉等，由于还含有一定的亚硝酸盐，其在机体体内可能会转化成致癌物，因此此时就不大适宜进行摄入。(2)白肉，人们根据研究发现，白肉所含有的脂肪是较低的，因此在生活中，人们此时可以适量进行摄入，但是要注意的是，由于鸡皮或鸭皮所含脂肪较高，因此人们此时应当要尽量减少对皮的摄入。
(3)鱼、虾、海鲜、贝类，事实上，在人们生活中存在的鱼、虾、海鲜和贝类富含优质蛋白、锌、DHA等，由于其所含有的饱和脂肪含量很低，与此同时鱼类中又含有一定的DHA，贝类富含锌等。因此人们为了机体的健康，可以适当增加对于鱼、虾、海鲜和贝类等的摄入，上述就是对于人们在立秋后可以尝试吃的一些肉类的简单介绍，事实上，随着人们生活水平的提高，现在的物质条件并不会像之前那么匮乏，因此，人们更为重要的应当是要注意做好饮食的均衡营养，保证自身机体能够处于一个较为良好的状况。
