现在比较流行送节日蛋糕，什么母亲节蛋糕，父亲节蛋糕，儿童节蛋糕，还有什么暑假蛋糕，乔迁之喜蛋糕等等，现在人们都讲究生活需要仪式感，送蛋糕不再局限于生日才可以送。母亲节有些人买了蛋糕送母亲，那母亲生日当天应该送什么呢?不请自来，一个是节日蛋糕，一个是生日蛋糕，虽然都是蛋糕但意义不一样。
1、戚风蛋糕怎么做？
您好，我是银老师，希望我的回答对您有帮助！首先，先认识下什么是戚风蛋糕，戚风蛋糕是音译过来的，是形容一种食物柔软到极致，细腻到极致的寓意。所以称之为戚风，戚风蛋糕做法，分为2个环节，蛋白部分，蛋黄部分。蛋白部分的操作比较严格，首先从鸡蛋的选购，一般来说红壳蛋是优先使用，原因很简单，红壳蛋的蛋白比较多，相比之下白壳到要少一些的，
蛋白在打发时要注意以下事项:1/装蛋的盆一定要用洗洁精洗过，否则有残余的油质，蛋白就不可能打发了。2/分鸡蛋时，难免有点散黄，这时要注意了，用蛋壳勺干净，不能用手抓，物理这东西很神奇，总之确保是干净的蛋白就好了，3/打发蛋白时，白糖，蛋清，白醋放下去，可以同时放，进行快速打发，至弯钩转台就可以停止了。
蛋黄部分:蛋黄部分在制作时，他的难度相对来说简单的多，那么基本就是按照配方做法就可以了，将牛奶和油拌匀，加入过筛的低筋面粉，接着加入蛋黄拌匀即可，这里我要强调的是，不同面粉的品牌，会直接决定面粉的吸水量，导致面糊稀，或者稠，对于面糊的要求，我们要顺滑，有流畅度标准，偏稀的面糊烤出来的蛋糕会凹底，因为水量量大，蒸汽需要膨胀的原因，
说完2种的做法，最后需要把这2和步骤二合一，那么在制作的过程中先做蛋黄糊部分，记住了，因为蛋黄糊可以存放一小会，但是蛋白呢就得立刻使用，这个是重点，要做笔记，在面糊二合一时，采用翻拌的手法，就像炒菜抄底那样的动物，用最快的速度去完成它，否则蛋糕糊变稀了，会哭到没眼泪去，好了说了这么多大家给个关注:西点师翔龙，这是一个一个字打出来的，希望大家支持下，另外赠送您个超软蛋糕配方。
2、母亲节有些人买了蛋糕送母亲，那母亲生日当天应该送什么呢？
母亲节有些人买了蛋糕送母亲，那母亲生日当天应该送什么呢?不请自来，一个是节日蛋糕，一个是生日蛋糕，虽然都是蛋糕但意义不一样。现在比较流行送节日蛋糕，什么母亲节蛋糕，父亲节蛋糕，儿童节蛋糕，还有什么暑假蛋糕，乔迁之喜蛋糕等等，现在人们都讲究生活需要仪式感，送蛋糕不再局限于生日才可以送，如果母亲节送了蛋糕，母亲生日可以送首饰，珠宝或者衣服，据我观察，现在好多妈妈手上都戴着金手镯，如果经济条件允许，可以送给妈妈金手镯，送手镯比较有纪念意义，以后可以当传家宝，总之母亲生日记得送礼物，因为礼物代表的不但是情意更是一份惊喜，想必生日收到这份惊喜的人都会很开心。
3、如果母亲节那天你在母亲身边，你能亲手做一个什么样的蛋糕给妈妈呢？
做什么样的蛋糕其实不重要啦，只要是自己亲手做的，相信妈妈都会很开心的，自己家吃肯定要用纯动物奶油的，健康最重要。妈妈吃的话建议还是做戚风水果蛋糕，纯动物奶油➕松软的戚风蛋糕➕新鲜的水果，比较符合大众口味，相信也会比较合妈妈的口味，其他类型的蛋糕，比如慕斯、冰淇淋蛋糕等，如果妈妈能接受也是可以做的，但是如果妈妈肠胃不好或者年龄大了，就不建议了，毕竟这两类肠胃不好的人吃多了容易肠胃不舒服或者拉肚子。
