年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利，团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意，现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜。
1、年夜饭有哪些名字吉利的菜？
饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意，年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜，1.发财蚝豉汤汤是广东人必备。
发菜蚝豉汤象征发财好事，里面还会加放了寓意添丁的慈菇，意思加起来就是“添丁发财好市”，做生意的人家最爱。2.大吉大利再说中国人餐桌上的鸡，白切，姜葱怎么做法都是“大吉(鸡)大利”，但为了简易，鸡可以就用发菜蚝鼓汤浸熟，变成一道白切鸡，用代表精打细算的蒜蓉作蘸料。3.年年有余鱼的谐音是“余”，选多宝鱼清蒸，叫“年年有余”，还要是宝贝有余又多多，
4.发财就手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。广东喜欢用莲藕炆猪手，猪手油亮酥烂，莲藕香糯。老少咸宜，5.洋洋得意选用羊肋骨，先用冷水浸泡后加热煮汤，只须把不断翻腾出的浮沫去掉，再拿出羊块，再把羊块爆炒后加入一部分羊汤和配料做成羊肉煲。羊肉的蘸料可按各人口味自选，这个菜也是老人小孩都适合的，
6.招财进宝这道菜其实是鸭掌炆冬菇，又叫“鸭掌扒金钱”，意寓“招财进宝”。把鸭掌和冬菇炆好，再用白灼生菜垫底，寓意财气满满了，7.勤勤恳恳虽然大家都爱躺赚，但中国传统美德还是不能丢，都说天道酬勤呀，用寓意勤劳的芹菜加上新鲜的百合、红萝卜素炒，清爽又适口。8.欢乐年年大虾垫底，上面放上圆贝及带子，一同用大盆蒸熟，味道会更加鲜甜，
2、有哪些适合新手起步的家常菜？
我就是不怎么会做菜的女人，说起来非常的不好意思哈，但是我也能勉强做出自己喜欢的几道菜品，总结经验认为：清蒸，凉拌最方便！而且营养，健康！平时一般都是这样几个菜：清蒸鱼，不管是鲈鱼，小黄鱼，车扁鱼，青专鱼都能清蒸，盐，姜丝和酒就可以搞定的！如果要好看，出锅后撒上葱花，淋上热油就非常漂亮了！还有一个蒸蛋，在盘子里放一勺面酱，耗油，料酒，少许盐白糖，一起调匀，在上面打上几个鸡蛋，直接上锅蒸熟即可！味道还是不错的！大家去试一试吧！凉拌黄瓜，木耳，笋丝，这些食材都很方便的，烫一下捞出，淋上拌好的料汁，喜欢辣味的加入辣椒酱拌匀即可！鸡鸭鹅这些家禽类的食物我都是清蒸熟了，取出放凉，蘸着调料酱油汁就可以了！现在我发现做菜也简单哦！哈哈，用好心情去面对每天的生活，天天都是这样的美好时光呀！。
