最正宗的东北猪肉炖粉条要想吃到正宗的【猪肉炖粉条】，那么选料必须要有东北特色。【猪肉炖粉条】曾经号称东北四大炖菜之首，虽然现在很少有饭店经营了，但是作为一道经典的家常菜，【猪肉炖粉条】一直是东北老百姓餐桌的明星菜品，做为东北人，就来给大家介绍一下这个【猪肉炖粉条】。
1、肉冻该怎么做？
肉冻做法1把猪皮放在水中焯水，煮个大约二十分钟。捞出趁热刮掉猪皮上的肥肉，一定要刮干净。2在放清水加葱姜蒜水煮，烧开，放刮好的猪皮，料酒大火煮十分钟，捞出。切成肉皮丝，放在盆中加水盐洗静猪皮丝。可以多洗几次，3放六倍的水，放生抽，盐调味。放猪皮丝在电饭煲中煮二个小时，倒入托盘中。放凉以后，放在电冰箱中冷藏，
2、十二年前在东北吃过，最最最正宗东北猪肉炖粉条子怎么做才好吃？
【猪肉炖粉条】曾经号称东北四大炖菜之首，虽然现在很少有饭店经营了，但是作为一道经典的家常菜，【猪肉炖粉条】一直是东北老百姓餐桌的明星菜品。最正宗的东北猪肉炖粉条要想吃到正宗的【猪肉炖粉条】，那么选料必须要有东北特色，猪肉哪里都有，那么粉条就要用东北特产的“土豆粉”，而且要成扁圆型略粗的那种。做为东北人，就来给大家介绍一下这个【猪肉炖粉条】:【主料】猪五花肉（最好选择下五花），土豆粉条【配料】葱姜蒜大块【调料】盐，白糖，料酒，八角一块，老抽，鸡精，十三香【做法】猪五花肉洗净切成小块，凉水入锅焯烫去杂质，捞出洗净，
锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把洗净的五花肉块入锅，小火慢慢煸炒出油脂。五花肉出油后，烹入料酒，加入白糖一大勺和五花肉继续翻炒，翻炒至白糖融化，五花肉变的焦黄上色，加入调色翻炒几下，添开水转大火炖开，粉条提前用温水浸泡变软，然后加入炖肉的锅中。加十三香提香，转小火慢炖至汤浓，加盐、鸡精调味即可，【猪肉炖粉条】小贴士:炖猪肉的汤一定要没过五花肉，因为粉条含淀粉特别的吸水，水加少了容易造成糊锅，或者猪肉不烂。
【猪肉炖粉条】的猪肉有类似【红烧肉】的做法，大家也可以用红烧肉的做法来烹制这道菜，正宗的土豆粉特别的耐炖，不混汤、不粘条，如果买不到好的土豆粉，可以用地瓜粉代替。【特点】肉烂咸香，粉条晶莹剔透，吸饱了五花肉的汤汁，有肉的香味，加上劲道弹牙，特别下饭的一道菜，【猪肉炖粉条】就和大家分享到这里，喜欢我的回答或有不同意见，欢迎留言、评论！。
3、怎样炖兔子肉才能去掉土腥味？
大家好我是老王，怎样炖兔子肉才能去掉土腥味？我的回答是：冲洗浸泡，码味，汆水，加重味炖煮一样都不能少。兔子是一种非常可爱的哺乳动物，就像歌词中唱的一样，“小了白了兔，白了又了白，蹦了蹦了跳了跳了真了可了爱。”我们常见的兔子大多数都是当做宠物来喂养的，用兔子做的菜种类非常多，但是吃的人并不多。小时候家里人就说吃兔子容易长“三瓣嘴”，因为兔子的嘴就是典型的三瓣状，
显然这并没有什么科学依据，长大后才发现这这三瓣嘴的学名是叫做“唇裂”，是新生儿畸形的一种表现。和吃不吃兔子肉没有半毛钱关系，只不过这种病和兔子的嘴长得像，所以大家就联系到一起了。其实兔子肉是营养非常高的，吃了不但不会长三瓣嘴，反而还有保健食品的功效，老王美食坊，日常美食传播者。用通俗易懂的语言解答您再美食上的困惑，问答是你我相识的桥梁，
天雨虽宽，不润无根之草。问答无边，期待有缘之人，希望我认真的回答可以让您满意和关注。【兔子肉的营养价值】：大家所知道的牛羊肉营养价值很高，那我们今天就拿兔子肉和这两个肉做一下对比，根据世界粮农组织公布的数据我们先来看蛋白质（每一百克肉中含量）牛肉17.4%，羊肉16.5%，兔肉24.25%。再来看脂肪含量牛肉25.1%，羊肉21.3%，兔肉1.91%，
最后看胆固醇含量牛肉106mg/100g，羊肉70mg/100g，兔肉60mg/100g。所以大家不难看出兔肉营养要比牛羊肉还好，兔子肉的优点在于蛋白质含量高，赖氨酸含量高，卵磷脂含量高，消化率高，脂肪低，胆固醇低，胝脲酸低，热量低，这么高的营养为什么大家不经常食用呢？除了那些不靠谱的传说，和兔子肉本身味道比较重以外。
