乌龟是很难吃的，其实鳖肉也不算好吃。到库房里取出一片龟甲来，然后怎么整，总之，龟甲要用于占卜，得先把龟杀掉，内脏掏空，预言完了，得把占卜的内容和结果刻上龟甲，乌龟的肉也是可以做药的，比如龟苓膏，从性价比角度考虑，抓到乌龟还是卖做药材比较合算。
1、请问古代的穷人会吃乌龟吗？如果吃一般怎么吃？
我是萨沙，我来回答。穷人到饿死的边缘，当然什么都吃，连老鼠都吃，不过，中国古人是不吃乌龟的。原因如下：第一，乌龟分布较少，乌龟和鳖不一样。中国大部分省市都有鳖，但华北、西北、西藏没有乌龟，华北地区也不多，中国的乌龟主要分布在长江流域。因为分布较少，所以很多中国人想吃也吃不到，第二，乌龟的肉很少。中国的乌龟基本都小型龟，又有个很大的壳，真正吃的话肉是很少的，
而鳖的肉就要多很多，而且可以长得很大。野生老鳖长到几斤根本是小意思，也能发现脸盘大小的大鳖，第三，吃起来口感不佳。乌龟是很难吃的，其实鳖肉也不算好吃，人们吃鳖，主要喜欢鳖的糯滑的结缔组织（裙边）。但乌龟没有这种东西，所以非到万不得以没有人会吃，第四，龟的地位不同。在古代，龟的地位很高，很多人认为龟就是龙，是龙的一种，
汉后道教将其吸纳为护法神，称执冥神君，后为真武大帝。同时，龟又是长寿的象征，被人认为不能随便宰杀，不然会引起天怒，第五，龟主要作为药用。古代乌龟很多作为药用，萨沙记得，小时候城里还有专门收购乌龟壳的小贩，价格还挺高。这些龟壳都是拿去做中药的，而乌龟的肉也是可以做药的，比如龟苓膏。从性价比角度考虑，抓到乌龟还是卖做药材比较合算，
2、古人是如何用龟甲进行占卜的？怎么解读卜甲卜骨？
甲骨文，材料既有龟甲，也有牛、鹿、马、猪、羊等兽骨。既然只问龟甲，兽骨我就不说了，要用龟甲占卜，先得有龟。商王朝怎样获得龟甲？当时北方不产龟，主要是靠南方长江流域的各诸侯方国进贡，不少卜辞是关于问南方有没有龟可进贡的，《尚书》、《诗经》、《竹书纪年》、《史记》都有南方贡龟的记载。有了龟，得杀龟，《周礼》有一句话，“取龟用秋时，攻龟用春时”，有不同的解释，有人认为攻龟是杀龟，也有人认为取龟才是杀龟，攻龟是在整治龟甲。
总之，龟甲要用于占卜，得先把龟杀掉，内脏掏空，龟甲是背甲和腹甲连在一起的，杀龟之后，需要锯开。龟前后脚之间的甲桥留在腹甲上，再把外缘锯掉，背甲从中脊锯成两半。龟甲上的胶质鳞片得刮掉，有凹凸不平的地方也稍微磨一下，挫一下，打磨得圆润一点，留着正式时候用。到这时候，光滑平整的龟甲可以算做合格的占卜材料了，
好了，这一天，国君要打仗，得打个卦。到库房里取出一片龟甲来，然后怎么整？直接烧？错了，得先用锥子或凿子在龟甲上钻眼。少的几个，多的几十上百个，锥子扎的眼是圆形的，凿子凿的眼是椭圆形的。后来的学者经过研究，可以通过这些小孔的形状和位置判断这块甲骨上面的字大致是在商王朝的哪个时期刻的，很了不起，钻眼的目的是什么？是为了让龟甲变薄，灼烧的时候容易裂开。
怎么个灼烧法？和我们想象的不一样，不是放在火上烤，而是用点燃的硬木枝去灼钻出的那些小孔，这样一灼，龟甲就伴随着“bobo”的声音而裂出一条条纹路了。这些纹路，就是占卜师孜孜以求的神的启示，根据它们的走向、长短、多少，占卜师对国家大事做出吉或凶的预言。预言完了，得把占卜的内容和结果刻上龟甲，那叫卜辞。刻刀一般是青铜做成的，很容易就能刻上，
3、中国古代的占卜术是怎么发展起来的？到底是夜观星象还是看甲骨？
占卜术早在商代就已经非常发达，成为人们生活中离不开的一种精神支柱。好比在河南安阳殷墟发现的甲骨文，里面所记，绝大多数都是商王对未来事项的询问，有意思的是，商王所问，并不只是“祀与戎”的国家大事，他问的很多都是很近的小事，比如今天下午能不能下雨？明天出去打猎收获将如何？等等，我如果是商王宫廷的巫师，最喜欢商王问天气呢！他如果问我下午下不下雨，我只需偏头看看窗外的天就知道了，然后装模作样占卜一下，好似接到了上天的通告。
