在农村，牛过冬的口粮基本上都是一些农作物的秸秆，比如干红薯藤、干玉米杆、干稻草等，野外也没有青草，放牛意义也不大，家里也没有像养殖场养牛用的精饲料供牛食用，这些农作物的秸秆只能给牛提供基本的能量，所以一冬天下来，农村的牛都会明显的瘦下来。牛，在农村是农民饲养的体形最大的家畜。
1、春天农田耕田，如何才能让牛耕好的犁田？
牛，在农村是农民饲养的体形最大的家畜。一头成年牛价格不菲，是农民最贵重的家庭财产，同时也是农民生产中的好帮手，在日常生产中犁田耙地可是它出力最大，虽然说现在农业机械使用已经很普遍，但在一些农村地区，特别是农业机械施展不开的山区，犁田耙地农民还要靠牛来完成。牛体型大，性格温驯，但并不代表它一生下来就甘愿农民驱使，之所以会心甘情愿的听农民使，这其中是有窍门的，当然窍门是农民在长期的农业生产中总结出来的，
比如，我们来看看在春天农田耕田，如何才能让牛更好的犁田。首先，要先让牛吃好、把它放肥，在农村，牛过冬的口粮基本上都是一些农作物的秸秆，比如干红薯藤、干玉米杆、干稻草等，野外也没有青草，放牛意义也不大，家里也没有像养殖场养牛用的精饲料供牛食用，这些农作物的秸秆只能给牛提供基本的能量，所以一冬天下来，农村的牛都会明显的瘦下来。
到了春季，万物复苏、天气暖和，野草也会生长发芽，这时农民会把牛赶出来，让它们在太阳下边晒太阳边吃青草，恢复体力，达到催肥的目的，牛的肥膘一上来，耕田耙地就会有力气，其次，要把牛给调教好。水牛的力气大，可以单独的犁田耙地，而黄牛则需要两头才能提些重任，调教牛，特别是对刚成年的牛必须要进行，让它们听得懂农民的口令，能在犁田耙地中根据农民发出的口令做到令行禁止、拐弯换向。
黄牛一公一母，得让它们相互适应、配合，懂得齐头进退、方向一致才行，只有调教好的牛听才听农民的话，犁田耙地才能顺利完成，最后，要让牛休息好。犁田耙地出力的主要是牛，劳作下来它们也会累，当然农民也会心疼它们，会给它们准备好青草、水，放在牛圈中，晚上让它们边吃边休息，经过一夜休息，它们体力又恢复了，又可以犁田耙地了。
