到了现代社会，这种温馨热闹的场面很难再见不到了！曾经习以为常有点讨厌的吃饭方式，如今却只有在梦里见了！题主所说的有农村老人喜欢吃一口就用筷子敲一下碗边，在我们这里是一种禁忌！谁家小孩子刚用筷子敲碗，那是一件要遭打的事！因为我们这里农村老人们有一种说法，“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”，敲碗敲筷子那是一种非常不好的行为。
上了年纪的老人特别是农村的，吃饭时喜欢吃一口用筷子敲下碗边，这里有什么说法吗？
感谢邀请。记得小时候在农村，一个院儿里住着好多的邻居，到了饭点儿，一个院里的人们，甚至好几个院子的人都会集中在一起吃饭，有时候在门庭下，有时候在大树下。人们边吃边聊，不少人还会交换着你尝一口他家的，他尝一口你家的。晚上外面没有电灯，人们会端着饭碗集中在一家住房宽敞的邻居家里，围着一张煤油灯，喝着米汤煮疙瘩，即使饭碗干了好久，依然不愿意散去。
这就是农村的吃饭文化，农村人端着饭碗聊天儿，全村人都没有了秘密，谁家要娶媳妇儿啦，谁家儿女不孝顺了，谁家孩子有出息啦，还有光棍汉串门儿了，大家伙无一不知，无一不晓。到了现代社会，这种温馨热闹的场面很难再见不到了！曾经习以为常还有点讨厌的吃饭方式，如今却只有在梦里见了！题主所说的有农村老人喜欢吃一口就用筷子敲一下碗边，在我们这里是一种禁忌！谁家小孩子刚用筷子敲碗，那是一件要遭打的事！因为我们这里农村老人们有一种说法，“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”，敲碗敲筷子那是一种非常不好的行为。
因为用碗敲筷子这种动作是乞丐，我们又称为“叫花子”的人的作法。当一个乞丐到了人家门口，就会狠劲地用筷子敲碗，提醒主人自己饿了，让主人赶紧施会点自己吃的。这种咣当当的声音听起来是不顺耳的，主人会为了少听这些噪音，以最快的速度给乞丐点儿吃的，喝的，乞丐就不会再敲了！所以农村人把这种用筷子敲碗的行为就定格为叫花子行为。
谁家小孩子不懂得这些，一不小心敲了碗，第一次会遭到大人的提醒，第二次估计就是挨耳光或者被打屁股了！小时候兄弟姐妹们和小伙伴们因以没少挨打。当时正如题主所说，农村老人当中确实有一些用筷子敲碗的行为，这些人大多是光棍汉，从小家庭教养不好，没人管教。所以一直养成了这种不良的行为。邻居们知道这样不好，但碍于面子，都不会提醒的。
再说了，这些人年纪大了，即使提醒了他也改不了了！他们这些敲筷子的行为，其实就是一种本能的行为。没有什么原因，就是喜欢这样呗。就像有的人坐着的时候喜欢抖腿那样，虽然明知“男抖穷，女抖贱”，但就是改不了！在我们这里农村，大人们教育小孩子，不仅不能用筷子敲碗，而且不能端碟子吃饭。特别是女孩子如果用碟子吃饭，将来嫁人了会遭婆家非议，认为是“傻人”才有那样的行为。
