在南方养水牛好还是养黄牛呢，南方市场份额占得最大的就是黄牛，你认为自己该养水牛还是黄牛呢。水牛夏天怕热，它们夏天都会跑到水库去游泳，如果黄牛跟水牛打起来的话，只要水牛一下水，黄牛就只能在岸上干巴巴的看着了，水牛由于长期劳动，含的脂肪比较少，肉质也比较粗糙，另外吃的比较杂，在口味上肯定不如黄牛好。
1、黄牛好还是水牛好？
黄牛跟水牛其实都挺好的。小时候我家养的黄牛，邻居家养的水牛，怎么说呢，从性格来说水牛比较温顺，内向，很少打架。黄牛比较狂野，活跃，喜欢打架，经常跟村里小朋友放牛都要小心，如果是一公一母那还挺和谐的，我们可以在离它们比较近的地方玩耍，如果是两只公牛或者母牛那我们就要跑远点了，不然它们打起架来没准一不小心就把我们踩脚底下了，它们打架时大人都叫我们走远点，因为还有一个原因它们的角很尖很直足够可以把一个人举起来。
但是它们精力旺盛，所以干活也有力气，水牛老老实实，把它放田里可以在那站半天不动，很乖，走路一步一步很踏实。水牛夏天怕热，它们夏天都会跑到水库去游泳，如果黄牛跟水牛打起来的话，只要水牛一下水，黄牛就只能在岸上干巴巴的看着了，从外形来看的话，黄牛身形比较苗条，活动更便捷。全身黄黄的，水牛有个大肚子，两个弯弯的角，灰灰的毛色。
2、水牛和黄牛哪个比较好吃？哪个适合农村养殖？
家用水牛是由野水牛进化而来，有将近几千年的历史，主要是役用，是古代主要的生产力，目前来说农村基本已经不养殖，但是在很多山区依旧有使用的，黄牛也是我国固有的一种品种，这种牛可以奴役，也可以当做食用，黄牛水牛相比从上面的一段话描述，我们也可以得知，水牛基本上是用来劳动的，黄牛是肉役兼用，仅仅在国内的黄牛就非常多，比较出名的是夏南牛，秦川牛，延边牛，晋南牛等。
水牛由于长期劳动，含的脂肪比较少，肉质也比较粗糙，另外吃的比较杂，在口味上肯定不如黄牛好，比较出名的品种我们无论是在选用种公牛或者是种母牛，选择品种尤为重要，尤其是肉牛，我们要选择一些发育比较提前，成熟比较早的肉牛，下面我们就来说一下比较聪明的品种。①和牛：和牛是非常出名的一种牛肉，在以前价格高的时候被炒到1g/美元，是全世界公认的一种肉牛品种，也是雪花牛肉的来源之一，牛肉价值非常高，肉质鲜嫩，成熟还比较早，
②利木赞牛：是一种大型的肉牛品种，抗病能力强，适应能力比较强，在我国东北部，山东，江苏地区，河南，陕西都有养殖，而且还和我国的黄牛进行杂交产生了许多杂种优势。③西门塔尔牛：是仅次于荷斯坦牛的第二大肉牛品种，也是肉乳兼用品种，也可以作为父本使用，在我国广大的范围内有好几百万只是他的杂交后代，很多的地区都有养殖肉牛的，而且价格都是不一样，我们在购买的时候一定要小心谨慎否则一不小心就落入圈套“偷梁换柱”是最常用的，尤其是山东某地。
3、在南方水牛和黄牛哪种比较好养？哪种在牛肉市场比较好卖？
个人认为养牛并没有好养与不好养之说，牛好不好养，这得看养牛人的技术含量，那么如果是新手养牛，我建议先从本土牛种开始养，一来节约成本，二来本土牛种没有适应环境期不会产生疾病。那么在南方养水牛好还是养黄牛呢，南方市场份额占得最大的就是黄牛，你认为自己该养水牛还是黄牛呢？当然两者都有市场，关键得看你所处的环境适合养水牛还是黄牛。
