我想在其他地方，清明节也会有不同的节庆食物吧。我们这儿最普遍的就是煮鸡蛋吃，以前还有做青团，炸馓子的习俗，清明节也是有很多传统习俗的，各地也有不同的节庆食物，我们桂林大家都知道，山多地广水清，美食美景肯定也少不了，就说现在临近清明节这段时间，山沟旁边的小竹林，那一片片的小竹笋，筷子似长的，大拇指般粗的，皮薄肉嫩鲜美；浅山上像羞涩的姑娘似的水嫩的蕨菜，鲜美爽脆，都是我每年这时候必须去找的东西，当然，除了山上的竹笋蕨菜，还有田里的棉菜，棉菜是做美食的食材，棉菜我见这时候田里是最多的，这时候还没耕田，多的就是这棉菜，看这满满一盆棉菜是用来做清明糍粑的，和棉菜一起做的，所以也叫棉菜糍粑，一年也只是吃这一次而已，所以一说到清明节吃啥，就会想到这个糍粑，摘回来把它洗干净，剁碎，也可以用东西冲，把它冲成团，然后再和备好的糯米粉和水一起搓，我们这边是加糖在馅里的，你们也可以把糖加入粉中一起和，糍粑馅呢就是花生芝麻和糖，弄成团，再用小片的粽叶垫着就可以了，然后就可以放进蒸笼了看这模样，想生咬一口，哈哈，看起来不错，但是还欠火候，所以盖起来加火蒸，这个糍粑蒸起来挺快的，糯米粉很容易熟，来看看它出笼的样子火候到了，样子也变了，香味也憋不住飘出来了，就是很烫，特别是馅里面的糖融了之后，要注意，我们总喜欢冷了之后在吃，也不知道是啥习惯，反正看个人了，大家喜欢怎么吃，来说说你们的看法，或者还有什么好的做法，推荐一下，我来给你们验证，评论区见哦。
1、清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？
清明时节很多新鲜的蔬菜上市，有一种菜正当季，遇到一定会买回家，这个菜就是香椿苗。以前在饭店吃饭必点的一道菜就是香椿苗拌核桃仁，百吃不厌，今天买回家的香椿苗换了一个拌法，用它和嫩豆腐一起做道凉拌菜，清爽解腻，简单又营养，全家人都很喜欢吃。香椿苗是香椿树种子所发的苗芽，由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。
此时的香椿苗味道鲜嫩美味，营养价值也最高，俗话说：“三月八，吃椿芽。”早春三月，正是香椿芽上市之时，很多人不认识香椿苗，经常会和豆苗弄混。还有的人觉得特别嫩的香椿芽就是叫香椿苗，其实，无论是从外表还是味道，都很好分辨。香椿苗个头不如豆苗大，味道有些香椿的味道，口感也更嫩，还是很好区分的，所需食材：香椿苗200克，嫩豆腐1块，盐1克，生抽3勺，辣椒油适量，香油少许做法：1.买回来的香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
