话说广西人请客吃饭，饭桌上必有哪些菜。广西是壮族自治区，很多当地的居民都有自己的过年习俗和饮食文化，如果按广西各地的风俗习惯或嗜好来区分请客吃饭的必备菜，那么除了上述四道传统菜肴，各县市均有自己特色菜品，这四道具有传统文化的家常菜，既是广西人逢年过节、婚丧嫁娶等各种宴席上的四大主菜，又满足了广西人祖辈对于食有“鸡鸭鱼肉”的富足生活的美好愿望，而宰杀自家喂养的家禽盛情款待客人之举，更是体现了广西人淳朴、热情待客之道。
1、春节将至，壮乡广西会有哪些饮食习俗呢？
过年是中国人的一年中最重要的节日，所以过年吃什么是有讲究的。广西是壮族自治区，很多当地的居民都有自己的过年习俗和饮食文化，在我们老家，就有几样。1、杀年猪，寓意一年忙到头了，要用杀猪吃肉的方式犒劳全家人，证明一年的努力是有回报的，2、包粽子，也可以叫包年粽，要包好几种不同样式的。素的和放肉馅的，小的和大的，
素的是摆台祭祖，肉的是送人和吃的。小的是留在自家里，大的是年初二嫁出去的女儿回娘家的时，拿回娘家孝敬的，3、做年糕，寓意:年糕年糕，年年高！不同的人会有做不同样式的习惯，但是都很好吃。，。，。，现在生活质量提高了，不像我们小时候只有的这些习惯，现在还有杀鸡、鸭、鱼，或者是各种从别的地方买的特色吃的，也很多，但是还是很怀念小时候奶奶带着我们学做年糕的样子。
2、广东人对吃有哪些讲究？
食在广东好笼统参差不齐，近广州的好吃点，在近在好吃，为何潮客人到了广东饮食就会逐渐相同？记得小时候离开广州五十里左右，酒楼饭店家庭菜都感到煮的不好吃，都要老爸亲自下厨个个开胃。上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外厨师，且很多毕业后留在广东广州做，之后更多回家乡发展，现在去国内或广东任何地吃蒸魚炒青菜也找出有同口感！老的说以前不敢想的，希望逐渐大同合口口。
3、广西人请客吃饭，饭桌上必有哪些菜？
广西简称“桂”，是一个多民族自治区，除了汉族，主要聚居着壮、瑶、苗、侗、彝、么佬等十一个民族，各民族依照自己的风俗习惯，创造了各种丰富多彩而又具有民族特色的传统佳肴，又因为广西自古以来都是官宦商旅云集之地，所以“桂菜”又兼容了湘、川、粤、浙、闽、赣等各地菜肴之长，利用广西得天独厚的天然产品为主料，逐步形成多种风味的菜式。
话说广西人请客吃饭，饭桌上必有哪些菜？如果笼统地说，白切鸡（又称白斩鸡）、鸭（烤鸭或白切鸭或醋血鸭）、扣肉（红扣或香芋扣）、鱼（红烧或清蒸）这几道菜品是不可或缺的，这四道具有传统文化的家常菜，既是广西人逢年过节、婚丧嫁娶等各种宴席上的四大主菜，又满足了广西人祖辈对于食有“鸡鸭鱼肉”的富足生活的美好愿望，而宰杀自家喂养的家禽盛情款待客人之举，更是体现了广西人淳朴、热情待客之道。
如果按广西各地的风俗习惯或嗜好来区分请客吃饭的必备菜，那么除了上述四道传统菜肴，各县市均有自己特色菜品，比如到了桂林，请客必备菜首选啤酒鱼。梧州、贺州——瓜花酿恭城——油茶融水、三江——酸鱼酸肉酸鸭、油茶、牛（或羊）瘪汤融安——烧蔗柳州——与螺蛳相关的系列菜品，如螺蛳鸡、螺蛳鸭脚煲、螺蛳猪脚煲，以及豆腐酿等。
