古人认为，在霜降节气要吃柿子，这样整个冬天都不怕冷，就不会出现流鼻涕、嘴唇冻裂的情况。有一点，那就是霜降后的柿子特别甜，由于现在柿子品种大多都是甜柿，在树上能够自然完成脱涩，霜降前后绝大多数甜柿品种糖度基本达到最高，并且开始软化，此时喜欢吃柿子的朋友便可以到柿园里转转了。
1、霜降柿子怎么吃更好？
霜降过后，挂满枝头的柿子不但十分漂亮，更是甘甜可口。由于现在柿子品种大多都是甜柿，在树上能够自然完成脱涩，霜降前后绝大多数甜柿品种糖度基本达到最高，并且开始软化，此时喜欢吃柿子的朋友便可以到柿园里转转了，柿子不但甘甜可口，而且营养价值高，含有丰富的果胶、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、碘等营养物质，柿子经过去皮、晾晒后制成柿饼，营养价值更高，口感更好。
柿子不但营养价值高，而且具有较多的药用价值，具有通便、润肺、健脾、和胃、止血等功效，对高血压、气管炎、动脉硬化等疾病具有很好的预防作用，尤其是柿蒂，可以入药治病，柿子吃法：1、生吃。柿子脱涩后削去柿皮后直接食用，软柿硬柿根据个人爱好，有人喜欢吃又脆又硬的柿子，老人和小孩应该多吃软柿，好消化易吸收，2、柿饼。
柿子经过削皮、晾晒、上霜等过程，使柿子进一步脱涩、提糖、结晶，在柿饼表面形成一层柿霜，食用价值和药用价值更高，柿子味美，但性属寒凉，且糖分和果胶含量较高，在食用时应该注意：1、首先应该去皮，由于柿皮不易消化，不管硬柿还是软柿，在食用前要削去果皮。2、空腹不可食用，柿子果胶含量高，空腹食用影响消化，3、一次不可吃太多，尤其老人和孩子，一般一次吃一个较好。
2、霜降节气就要到了，俗语“霜降吃柿子，不会流鼻涕”有什么依据吗？
秋天和冬天，天气干燥，很容易生病，而霜降节后，天气降温较快，这时也是脾胃功能最旺盛的时候，因为天气转凉，会伤及肺、胃肠等器官。一旦因为天气寒冷而引起肺热咳嗽，就会“肺在鼻子里打开”，就容易出现打喷嚏、流鼻涕等症状，而柿子往往在这个季节成熟，因为能清热润肺，润肺燥，御寒保暖，对肺等器官有很好的保护作用。
古人认为柿子营养价值极高，不仅能保暖御寒，还能起到强健肌肉和骨骼的作用，还有一点，那就是霜降后的柿子特别甜。所以古人认为，在霜降节气要吃柿子，这样整个冬天都不怕冷，就不会出现流鼻涕、嘴唇冻裂的情况，这句话虽然有点夸张，但还是有一定道理的，由于在霜降时柿子已经完全成熟，这棵树上的柿子不仅皮薄、肉多、味道鲜美，而且还有一点是营养很丰富的，其中富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
