用鲜花做成美食，要数云南人最会吃。自然界有很多花期长，开花好看的草花，如，花色红、黄、白、粉、等多种颜色，花朵漂亮，有很高的欣赏价值，——王风·采葛端午节时家家都会用到，植株有浓烈的香气，——郑风·有女同车木槿花是生活中蛮常见的花卉，花色艳丽，造型美丽。
1、能入菜的鲜花有哪些？
能入菜的鲜花有哪些？春天来了，很多花都开了，有些叫得出名字的，叫不出名字的花争芳斗艳开得热热闹闹，给大自然披上一件美丽的花衣服。馋嘴的人们可不放过这大好的时机，纷纷到山上，田野里去采来做成好吃的美食，用鲜花做成美食，要数云南人最会吃。春天野地里就有棠梨花，老妈妈花，金银花，攀枝花，苦刺花，木通花，清明菜花，老白花，树花，老鸦花等等，
当然，农村自家地里种的植物开的花呢也可以吃，只是农村人种了后多数是为了养籽很少吃而已。前几篇文里都介绍了我们云南可以吃的野花，那接下来我就为大家介绍几种我们这里常吃的家花，家花就是家里种的菜开的花，你可不要想多了哦，葱花春天一到，葱就开花了，葱一开花葱白就老了，吃起来会很硬，而且还有点苦涩。但是没关系，葱花也一样可以用来吃，
把嫩的花苞摘来，洗净切细，打入鸡蛋调匀，加入盐，在锅里热油煎熟即可吃，喜欢吃辣的可以放一点辣椒面或者切细的鲜辣椒，味道可好了。油菜花油菜花是老品种的那种，我们本地人叫冲菜，吃起来有一点冲鼻子，就是辛辣味，吃冲菜要的就是这股味。把刚打花苞的油菜花头采来，在开水里焯一下，然后放入盐巴，辣椒面，花椒，味精拌匀腌一下就可以吃了，
种的多的人家还油菜花头腌成咸菜吃，春天里，到山上做活的时候，能吃上一口油菜花咸菜，可是美味得很哦。南瓜花俗话说，农历三月三，种瓜点豆，差不多就可以种瓜了，什么黄瓜，苦瓜，丝瓜，南瓜都可以种了。南瓜藤上有的花是不座瓜的，我们称之为公花，是不是公的我们也不知道，就把不座果的瓜花全部摘来吃，怎么吃呢？可以煎蛋，也可以煮汤，营养又美味，好吃又下饭。
金雀花金雀花是花中极品，吃起来营养丰富，有浓浓的蜂蜜香味，还比较鲜甜，差不多到四五月份就可以吃了。刚上市的时候可以卖到120一斤，用手抓一把也要好多钱，韭菜花对于韭菜花相信很多人都吃过，还没有开的时候连薹一起炒肉，炒豆腐吃。开了花以舂大蒜，舂辣椒吃，结成籽还未干时候则腌成咸菜吃，茶豆花茶豆花一般是用来医病用，小孩咳嗽的时候，或者妇女带下病，都是用茶豆花炖蛋或者炖瘦肉吃。
2、你知道各种鲜花有什么寓意吗？
寓意即花语：是指人们用花来表达人的语言，表达人的某种感情和愿望，在一定的历史条件下逐渐约定形成分，为一定范围人群所公认的信息交流形式，在花卉交流中，花语虽无声，但此时无声胜有声。其中的涵义和情感表达甚至言语，作为客观世界中的鲜花并不存在花语，花语的产生是人为的。花语的构成归纳起来主要是季节、人格、宗教、观赏、色彩、典故等，
花语最早起源于古希腊。希腊希腊神话这样传说，爱神出生时创造了玫瑰，因此玫瑰从那个时代就成了爱情的代名词，真正花语盛行是在法国皇室时期。大众对于花语的接受是在19世纪中叶，那个时候社会风气原因，人们表现的比较内涵，在大庭广众下表达爱意是一件很难为情的事情，所以恋人间赠送的花卉就成了爱情的信使。随着时代的发展，花卉成为了社交的一种赠予品，更加完善的花语代表了赠送者的意图，
玫瑰：代表爱情，爱与美，容光焕发，爱和艳情。蓝色妖姬：相守是一种承诺，人世轮回中怎样才能拥有一份温柔的情意，蔷薇：代表着坚强。红蔷薇代表着热烈高贵而美丽，粉白蔷薇代表爱的誓言，执子之手，与子偕老的美丽邂逅，单纯而可爱。白蔷薇，代表着纯洁的爱情，神秘而凄凉，冷漠，黄蔷薇，代表着永恒的微笑，自信而善良。野蔷薇代表着浪漫的爱情、悔过，
牡丹：喜欢牡丹的人，以宽大的心胸和献身的爱情与人交往，代表着圆满，浓情富贵，雍容华贵。菊花：代表着清净、高洁，我爱你、真情，百合：清新脱俗的百合，有婀娜多姿的美丽佳人，不问尘事，只可远观而不可亵玩，代表顺利、心想事成，友情、祝福、高贵、百年好合，康乃馨：康乃馨是所有女性的神圣之花，美好典雅的典范。代表母亲我爱您、热情、真情。
