菠萝先去除外皮，也可以像我这样挖出菠萝肉，如果做菠萝饭的话，菠萝壳还可以做容器，菠萝果肉切薄片待用。菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整2.用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮3.菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起4.青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用5.锅内热油，姜末蒜末爆香6.青椒洋葱下锅翻炒7.米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散8.转中火，加火腿肠9.放咖喱粉和盐，适量10.菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅11.把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀12.一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好啦。
1、菠萝饭怎么做？
1.菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整2.用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮3.菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起4.青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用5.锅内热油，姜末蒜末爆香6.青椒洋葱下锅翻炒7.米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散8.转中火，加火腿肠9.放咖喱粉和盐，适量10.菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅11.把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀12.一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好啦。
2、菠萝咕咾肉怎么做最好吃？
咕咾肉是一道经典的粤菜，最初并无菠萝，后来慢慢添加水果，口感味道都更好了，这道菜虽然好吃但其实很不好做，做法很考究，每一步都要拿捏的恰到好处。汤汁要浓淡适合，每一片肉上都要均匀裹满酱汁，但盘子里却不能有多余的汤汁，咕咾汁不能太酸也不能太甜，必须酸甜适口；裹满酱汁的肉片要外焦里嫩，一口咬下去是脆的---步骤写的很详细，一步一步跟着我来看看吧，希望你也能做出好吃的咕咾肉来，
”用料主料里脊肉200克菠萝100克青椒15克红椒15克大蒜5粒葱5克姜5克色拉油300毫升盐3克蛋黄1个辅料淀粉50克番茄沙司25克生抽10克香醋10克砂糖20克菠萝咕咾肉的做法1.先处理菠萝。菠萝先去除外皮，也可以像我这样挖出菠萝肉，如果做菠萝饭的话，菠萝壳还可以做容器，菠萝果肉切薄片待用，2.里脊肉切成大约3毫米厚的薄片。
3.加入一颗蛋黄和少许盐、以及一点水淀粉，4.抓匀后腌制20分钟以上。5.青椒和红椒切片，葱切段，蒜和姜切末，6.先来调一碗料汁，咕咾汁的调料混合在一起，加少许水搅拌均匀就可以了，要先把淀粉加水搅拌均匀，如果后加淀粉就会像我这样有白色的淀粉颗粒，不过也没关系，入锅一煮就没了。7.准备一个盘子，放入淀粉，腌好的肉一片片沾满淀粉，然后再抖去多余的淀粉，
把所有的肉片都这样处理好。8.用一个漏勺，把粘好淀粉的肉片摆在上面，这样可以避免炸的时候肉片黏在锅底，9.炒锅加入大约300毫升的色拉油，烧至7分热，连漏勺一起把肉放进去开始炸。炸大约2分钟就可以了，肉片两面金黄，先捞出来，10.油再烧的更热一点，再把肉片放进去复炸一下，可以逼去多余的油脂，使肉片表面更酥脆。
11.炸好的肉片捞出来待用，关火后把青红椒片叶放进去炸一下。12.另起锅，下入少许色拉油，放入葱姜蒜炒出香味，13.下入刚才调好的咕咾汁，烧开后再煮1分钟，至汤汁粘稠，能缓缓流动的状态，如果太稀就多煮一会收汁至浓稠。14.倒入刚才炸好的肉片和青红椒片，15.再倒入菠萝片。16.翻炒均匀，使酱汁完全裹在每一片肉片上，刚刚好而且没有多余的酱汁流在盘子里，
3、菠萝包怎么做？
大家好，我是点心师军哥，我每天四点多起床做餐包。广大人民群众的喜爱和需要，群众最喜欢吃的菠萝餐包，给大家分享一下，可能很多人都做过的菠萝餐包，看有什么不同做法，希望大家互相学习，提出宝贵的见意？面包皮用料:高筋面粉5000克，白糖1250克，鸡蛋8个，精盐50克，发酵母50克(看天气)，猪油250克，牛油250克，清水约2500克，(看面粉吸水量)(大家想做按照比例)1、先取高筋面粉1500克，清水750克，白糖200克，发酵母10克，放入打粉桶里打均匀，静置发酵1小时，便成为“二较”体积比初起时约增大至三倍。
