那就不一定在立秋之天非要得吃的习俗，偶尔也会在立秋们天煮饺子吃，但不是特地庆祝立秋。如果在立秋当天打雷下雨，秋后当年老鼠耗子会很凶猛，会残害庄稼，到处都会被咬得稀巴烂的，粮食未成熟都将遭严重的破坏，很惹人烦恼，它们是最讨不过的了，一旦立秋的天打了雷，不管耗子出不出现，民间都要作一些诬术性的活动进行踌告祈求来保佑自己的庄稼不受老鼠们的伤害，传说这些耗子都是雷神从天上吼放下凡来整治人间的不孝行为，礼节一下就可避免了。
1、有些地方立秋为什么要吃饺子？
我们这里立秋有吃饺子的习俗，因为烈日炎炎的盛夏，人的胃口不好，吃什么都感觉没有食欲，人变得消瘦，也叫苦夏，到立秋吃饺子，贴秋膘，一，因为饺子可以包各种各样的蔬菜馅的和肉馅的，如羊肉的，牛肉的，鱼肉的，鲜虾的，鸡蛋木耳的等等，青菜的主类也丰富多彩，既好吃又营养，我今天包的芹菜瘦猪肉馅饺子是婆婆喜欢吃的，老公喜欢吃鲜虾仁韭菜鸡蛋馅的。
二，立秋了，丰收在望，农副产品琳琅满目，农贸市场百果飘香，每个人的脸上都洋溢着笑容，贴秋膘首选吃饺子，但是必须有肉，把夏天掉的体重补回来，还要吃瓜果梨桃，寓意家庭过日子圆圆满满，三，还是现在的生活水平提高了，想吃好的改善生活，总要找些好听的理由吧，也是一种风俗习惯和情趣，去婆婆家的路上，每人都提着鲜菜和肉馅，有说有笑的走着，站在厨房一看，老公说你瞧左邻右舍都在包饺子，我说今天是立秋家家户户吃饺子也叫咬秋。
2、立秋有吃饺子的习俗吗？
根据社会的人们不断逐步发展和富裕，吃饺子的事是常家便饭了，经常想吃就吃，只要每逢场天都要买点面皮与瘦猪肉回家，加些韭菜芬葱搅粹包成撂在冰箱保鲜着吃一场个把星期的，吃完了又去买，那就不一定在立秋之天非要得吃的习俗，偶尔也会在立秋们天煮饺子吃，但不是特地庆祝立秋。立秋是二十四季节当中之一，它代表从立秋之时起，气候将步入秋天的天气了，
古人对立秋时日都有着一些考验，就看在当天天气有什么变化不，比如吹风下雨打雷等，都是听老人们的所言。如果在立秋当天打雷下雨，秋后当年老鼠耗子会很凶猛，会残害庄稼，到处都会被咬得稀巴烂的，粮食未成熟都将遭严重的破坏，很惹人烦恼，它们是最讨不过的了，一旦立秋的天打了雷，不管耗子出不出现，民间都要作一些诬术性的活动进行踌告祈求来保佑自己的庄稼不受老鼠们的伤害，传说这些耗子都是雷神从天上吼放下凡来整治人间的不孝行为，礼节一下就可避免了，
3、明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么？
立秋吃什么？没有規定也没有习俗，不过大多数百姓家吃绿豆粥是常見，因为天气太热，都不想吃点什么特殊的物品但吃粥倒是人人喜欢:白米粥，小米粥，绿豆粥，自制的八宝粥等等五花八门，琳珑满目，放点白糖待粥冷却后放入冰箱里个把钟头后，端出来吃，其味冰凉，稠密，甜醇慢慢品尝，真是冰粥沁入肺腑，荡人心弦，满身汗流消失，特感舒适，立秋后随着时间变凉经常吃粥机会越来越少，所以立秋吃粥也是百姓们的爱好！。
