立夏吃蛋是指从立夏这天吃咸鸭蛋。立夏宜晴不宜雨立夏时节前后正是小麦扬花时节，根据农谚推断立夏这天宜晴不宜雨，有“立夏十天旱，农民吃饱饭”、＂四月初一是晴天，高山平地任开田＂的说法，说的是如果立夏这天是晴天，那么后续雨水充沛，不仅适宜小麦扬花，后续雨水也有利于小麦灌浆和水稻育苗，所以立夏这天农民都期盼是个晴天。
1、每到立夏这天人们就要吃饱点，你家乡是否有撑立夏的说法？
天气和节气对农民来说一直是非常重要的东西，对农业生产有着非常大的影响，而当二者结合在一起的时候，对农民来说更是有着非同寻常的意义。而明天（5月6号）也就到了立夏的节气，也预示着炎炎夏日正式来临，而在这天，农村有句老话叫做“立夏十天旱，农民吃饱饭”，虽然说小麦在立夏时节需要大量的水分，但也不是说越多越好。
在小麦的灌浆期，如果遇上连续的阴雨天，很容易导致一些病害的发生，在我们村子里面，人们正在进行一喷三防的工作。由于我们家乡今年的雨水比较多，小麦开始有赤霉病的症状，另外，连续的阴雨天很容易使小麦田间有积水，容易使小麦的根部腐烂引起小麦的早衰。如果遇到大风天气，还容易发生倒伏现象，农村关于节气的俗语有很严重的地区性，这些节气俗语仅仅适合一小部分地区，并不适合全国所有地区，而“立夏十天旱，农民吃饱饭”这句俗语仅仅适合种植冬小麦的华北的地区。
之所以会这样说是因为在一些种植水稻的地区，立夏节气时正是需要大量的雨水时，而在北方种植冬小麦的地区，立夏节气时雨水太大，就会影响到小麦的生长，马上就要立夏了，小麦现在也正是生长最关键的阶段，想要获得小麦的丰收，天气的因素很关键，能够在立夏之后，小麦扬花期间，能够有阳光灿烂的日子，才是丰年的一种预兆，也是获得丰收的关键，对于这句：立夏旱十天，农民吃饱饭，你有什么看法呢？其实这句谚语适合南方的一些地方，对于我们西北地区来说的话，还是很期盼能多下雨的，毕竟我们这的天气和气候都是以干旱为主，像去年整个五月就下了一场雨，真是叫天天不应，叫地地不灵啊，特别无奈。
2、立夏这天该吃什么？各地有不同吗？
时间过的真快啊，今年的五一长假虽然放了4天，比往年多一天，也是将假期东挪西拼才能有了四天的假期，但仍然让人感觉是时光飞逝，去上班多多少少还会有些假期综合征，立夏是夏天的开始，二十四节气中第七个节气，随着立夏一到，天气都开始逐渐回暖，很快就会有酷暑难耐的时刻，所以我们平时也会做一些小甜点，比如餐前水果，酸梅汁，玉米汁，柠檬养乐多，冰淇淋芒果小丸子等等夏日消暑佳品，深受广大朋友们的喜爱不过，除了制作好喝避暑的饮品以外，上班第一天，补充满满的能量，防止出现假期综合症影响工作，也是非常重要的，所以推荐一道很棒的家常菜，蒜苗炒腊肉，特别的下饭，荤素结合，味道给力，补充上班第一天的完整能量。
3、农村俗话：“立夏吃了蛋，热天不疰夏＂，立夏这天吃蛋有什么讲究？
我小时候每年夏天都是要苦夏的，整个人会瘦得皮包骨头，还有黝黑的肤色，于是那个时候家里人会用黑干枯瘦这四个字来形容我，后来村里有老人提醒我母亲：你难道不知道立夏吃了蛋，热天不疰夏这句老话吗？还别说，我母亲真没听说过这样的老话，那么疰夏是什么意思呢？就是身体比较虚弱的人在天气格外炎热的时候会因为受到暑热引发的身体疲乏无力、头晕多汗、无食欲等症状，俗称苦夏，这样的人会在夏天迅速掉体重，且精神不振，整个人、整个夏天都像抽大烟的大烟鬼一样毫无斗志，一副颓废的样子。
那么为什么农村老话立夏吃了蛋，热天不疰夏是什么意思呢？难道在立夏这天吃个鸡蛋就能预防苦夏了吗？其实立夏吃蛋有两个说法，第一，立夏吃蛋又叫立蛋，是指吃煮鸭蛋，鸭蛋营养丰富可以增强体质。立夏吃蛋是指立夏这天开始吃鸭蛋，鸭蛋营养价值比鸡蛋高，它含有较高的蛋氨酸和苏氨酸比鹅蛋鸡蛋都要高，而在过去农民们担心家里人疰夏，特别担心家里的顶梁柱、男劳动力出现疰夏那可就会耽误干庄稼农活了，过去不种地等于没收成，那可是家里人的口粮啊。
