一一[干炸萝卜丸子之疑问解答]一一①炸的萝卜丸子为什么不酥脆。一一[要点总结]一一①炸萝卜丸子做法简单，但是要找到，首先要注意两点第一是油温，第1次涨的时候油温是6成的，第2次炸的时候油温是7成热，水果萝卜以天津的沙窝萝卜比较出名的，下面介绍一下干炸萝卜素丸子的做法。
1、在家怎么炸萝卜丸子？
冬吃萝卜夏吃姜，冬季多吃点萝卜还是比较好的，萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。但是有很多人不喜欢吃白萝卜，觉得白萝卜有辛辣味，那可以试试用白萝卜做丸子，外酥里嫩，而且超下饭的所需材料：一块豆腐，白萝卜，葱，姜，两个鸡蛋，面粉100克，淀粉50克（所需材料都可以找自己喜好或增或减）先将萝卜擦丝，装入碗中撒上一勺盐腌出水分（如图1），捏干备用，豆腐剁碎（如图2），葱姜切末，
将豆腐渣，萝卜丝和葱姜末放在一起，再倒入面粉和淀粉，鸡蛋，撒上十三香，盐，少许将油，麻油一起用手抓拌均匀（如图3）。手抓适量调好的馅儿，从虎口处挤出，丸子就成型了（如图4），也可以用手揉一个丸子出来，锅中倒油，可以用筷子试一下油温，有很多小气泡时就可以下锅炸了用漏勺拨一拨，火候调好，萝卜丸子很好熟的炸至金黄色即可捞出控油稍晾一晾就可以开动了哦。
要做干炸萝卜丸子首先要明白什么是干炸？干炸是将调味料放入生的原材料当中，充分腌制入味以后，挂糊上浆或者使之粘粘以后放入油锅中炸的一种烹饪方法，现在是小雪节气，气温下降，这时家家户户都要贮存白菜和萝卜。有句话叫“小雪不起菜，必定受冻害\
2、干炸萝卜丸子的做法？
