比如说今年2019年农历立春是在大年三十，所以农历2018年腊月二十九日就是绝日，表示2018年的冬天的结束。平时是不会做这油旋饼的，所以，小时候，就盼着腊月二十三，为了让灶王爷在汇报时，多说好话，少说不利自己家的话，腊月二十三这天，家家户户便会祭灶。
1、腊月二十三小年祭灶是为什么？
为了让灶王爷上天庭述职时说好话，保来年一家幸福美满。民间传说，灶王爷要在农历腊月二十四这天上天庭向玉皇大帝禀告人间情况，主要汇报家家户户一年的善恶是非，玉皇大帝便根据灶王爷的汇报情况，决定对每个家庭的奖惩报应，为了让灶王爷在汇报时，多说好话，少说不利自己家的话，腊月二十三这天，家家户户便会祭灶。各地风俗不尽相同，我们的家乡在关中平原，到了腊月二十三，便要烙饼，这种饼与日常不同，把发好的面团揉好，用擀面杖擀开，放上菜油、芝麻、白沙糖等，然后卷起来，用刀切成一两寸的小段，侧翻起来，再用擀面杖擀面杖擀成圆形的饼，最后放到锅里烙熟，我们当地称为油旋饼，
第一锅饼要献到灶王爷的神龛前，家人是不能吃的，第二锅小孩子才能吃，在饥饿的年月中，这祭灶的油旋是人们心目中最好吃的。平时是不会做这油旋饼的，所以，小时候，就盼着腊月二十三：“腊月二十三，祭灶吃油旋，灶爷见玉帝，就能保平安”。腊月二十三后，便不能动干锅，就是不能再灶饼了，直到农历二月二，龙抬头，灶豆豆、烙棋子豆后，才可动干锅，不然的话，就是对灶王不敬，家人也会在脸上留下麻子，
2、为什么立春头一天是绝日子？
关于绝日的说法，主要是针对农历的24节气中立春，立夏，立秋和立冬，在这四个节气的前一天叫做绝日。绝日代表了一年四季一个季节的结束，比如说今年2019年农历立春是在大年三十，所以农历2018年腊月二十九日就是绝日，表示2018年的冬天的结束。在传统的民俗活动中，绝日这一天不宜办喜事，因为绝这个字眼有点不好的含义，人们比较忌讳这样的日子，所以，在节日里一般不会从事比较喜庆的活动，比如说今年腊月二十九是绝日，那么一般不在腊月二十九贴春联。
所以不光立春的头一天是绝日，立夏的头一天，立秋的头一天，立冬的头一天都是绝日，一年有四个绝日，表示一个季节的结束，新的季节开始，实际上从我们现在的观点来看，绝日也没有什么特别的，就是正常的日子，大家不需要过多的去关注。以上就是我对这个问题的一些粗浅看法，如有不妥之处敬请谅解，如果您喜欢我答案的话，欢迎点赞关注，如果您有什么不同的建议和理解，欢迎在下面说说您的观点。
