牛肉作为我们日常生活中吃的比较普遍的一种肉，仅次于猪肉和家禽，有很多人喜欢吃牛肉，因为牛肉的味道非常鲜美，而且它的肉胶起来口感特别的稚嫩，它的营养价值也是非常丰富的，可以补充我们身体中的蛋白质，增强我们身体的体力。牛肉还是营养比较丰富的，吃牛肉也不会让人发胖，牛的脂肪也不会被身体吸收，所以健身的人都喜欢吃牛肉，如果想身体没有过敏反应，就应该多进行户外运动，把身体素质提高，这样也就会品尝到美味的牛肉了。
1、为什么说牛肉是发物？
你好，愿意分享自己的想法。牛肉作为我们日常生活中吃的比较普遍的一种肉，仅次于猪肉和家禽，有很多人喜欢吃牛肉，因为牛肉的味道非常鲜美，而且它的肉胶起来口感特别的稚嫩，它的营养价值也是非常丰富的，可以补充我们身体中的蛋白质，增强我们身体的体力，那么是不是每个人都适合吃牛肉呢？牛肉为什么会被称为是发物呢？发物，指的也是食物，发物禁忌在饮食养生中和饮食治疗中都有着很重要的意义。
对每个人而言，牛肉是不是发物是因人而异的，在一般健康人正常进餐时或者患病期间服药调理旧疾的饮食过程中，因为某些食物的摄入不当而引起机体某种病症的产生，而诱发产生新的疾病，阻碍了原先的病情康复的进程，加重病情以及会影响机体康复的食物，牛肉之所以被一些人认为发物是由于有些人体质相对比较特殊，比如属于哪种过敏体质的人，吃了牛肉以后身体容易出现瘙痒、皮肤上起红疹子甚至出现颜面部肿胀或者发热的情况。
还有的人受过外伤或者刚做完手术，伤口还没有完全愈合，身体的炎症还没有完全消除，这个时候如果吃了牛肉容易影响外伤及手术伤口的愈合，容易使外伤及手术伤口愈合的时间延长甚至不愈合，容易使身体的炎症加重，可能不利于身体的恢复，确切的来说，牛肉对有些人来说是发物，但对另外一些人来说不一定是发物，因为这一部分这一部分人吃了牛肉之后没任何不舒服的感觉。
在通常情况下，大部分人群使用之后都是没有任何问题的，并且它的营养价值丰富，适用人群也非常多，并且不会产生副作用，只是对于一些某些特殊体质，还有一些相关疾病的人来说，才可能会诱发疾病，所以说我们有些人对牛肉有过敏史的话，应该尽量避免吃一些牛肉，以此来避免一些疾病的发生，可能会对我们的身体有害，尽管牛肉作为一种发物食材，但是我们平时生活中适量的吃一些，对身体健康还是非常有帮助的，
2、为什么有些人不吃牛肉？
不是牛肉的人很多，有的人是不喜欢牛肉特有的膻味，但多数人是吃了牛肉会有过敏反应。现在越来越多的人对花粉过敏，尤其到夏天，不戴口罩出门，都无法呼吸了，牛本来就是食草动物，所以牛肉里也就含有一些产生过敏源的蒿草类植物，所以过敏体质的人吃了牛肉，有的就会产生不良反应，这也是有人不吃牛肉的主要原因，其实牛肉还是营养比较丰富的，吃牛肉也不会让人发胖，牛的脂肪也不会被身体吸收，所以健身的人都喜欢吃牛肉，如果想身体没有过敏反应，就应该多进行户外运动，把身体素质提高，这样也就会品尝到美味的牛肉了。
